Bawang putih emas, atau bawang putih emas, adalah bawang putih biasa yang telah melalui proses penuaan alami. Proses ini membuat bawang putih mengalami perubahan warna dan tekstur, serta meningkatkan kandungan senyawa aktif di dalamnya.

Beberapa orang mungkin belum mengetahui manfaat dari bawang putih emas (golden garlic) atau bahkan banyak yang mengira ini merupakan bawang yang busuk krena warnanya berbeda dari yang lain.

Berikut beberapa Manfaat untuk Kesehatan dari Golden Garlic:

1. Menyejukkan Jantung:

?Menurunkan Kolesterol: Kandungan senyawa allicin dalam golden garlic terbukti efektif menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dan trigliserida dalam darah.

?Menurunkan Tekanan Darah: Golden garlic membantu melebarkan pembuluh darah, sehingga mengurangi tekanan pada jantung.

2. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh:

?Antioksidan Tinggi: Golden garlic kaya akan antioksidan yang membantu melawan radikal bebas dan memperkuat sistem kekebalan tubuh.

?Antibakteri dan Antivirus: Senyawa dalam bawang putih emas memiliki sifat antibakteri dan antivirus yang dapat membantu tubuh melawan infeksi. 

3. Menjaga Kesehatan Otak:

Kemungkinan Penyakit Neurodegeneratif: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa senyawa dalam golden garlic dapat membantu melindungi sel-sel otak dari kerusakan dan mengurangi risiko penyakit seperti Alzheimer.

4. Menjaga Kesehatan Tulang:

Pencegahan Osteoporosis: Kandungan flavonoid dalam golden garlic membantu memperkuat tulang dan mencegah pengeroposan.

5.Manfaat Lainnya:

?Menstabilkan Gula Darah: Baik untuk penderita diabetes.

?Menghilangkan Jerawat: Membantu mengatasi masalah kulit.

?Menurunkan Risiko Kanker: Beberapa penelitian menunjukkan potensi golden garlic dalam mencegah pertumbuhan sel kanker. 

Bawang putih emas bisa digunakan sebagai bahan masakan, atau bisa juga dimakan secara langsung. Selain itu, bawang putih emas juga bisa diolah menjadi minyak masak untuk menyedap masakan.

Semoga bermanfaat.

(***)