Sejarah minuman limun di Indonesia sangat erat kaitannya dengan era kolonial Belanda dan perkembangan industri minuman ringan di Nusantara sejak abad ke-19. Berikut adalah ulasan lengkapnya:

 Apa Itu Limun?

Limun adalah sebutan untuk minuman ringan berkarbonasi (soda) yang manis dan biasanya memiliki rasa buah, seperti lemon, jeruk, nanas, atau sarsaparilla.

Di Indonesia, "limun" menjadi istilah umum untuk menyebut minuman bersoda yang manis — mirip dengan istilah “lemonade” dalam bahasa Inggris atau "limonade" dalam bahasa Belanda.

 Sejarah Limun di Indonesia

? 1. Era Kolonial Belanda (Abad ke-19)

Kata “limun” berasal dari bahasa Belanda “limonade”, yang merujuk pada minuman manis berbahan buah (terutama lemon) dan berkarbonasi.

Minuman ini mulai diperkenalkan di Hindia Belanda (sekarang Indonesia) oleh orang-orang Eropa, terutama Belanda.

Awalnya, minuman ini dihidangkan di kalangan elite kolonial sebagai minuman segar yang eksklusif, terutama karena keberadaan es dan soda yang masih terbatas.

 2. Industri Limun Lokal Muncul (Akhir 1800-an – Awal 1900-an)

Seiring berkembangnya teknologi karbonasi dan pendinginan (seperti mesin es), pabrik-pabrik limun mulai muncul di kota-kota besar seperti Batavia, Surabaya, Semarang, dan Bandung.

Muncul berbagai merk limun lokal buatan pengusaha Tionghoa, Belanda, dan pribumi.

Salah satu bahan populer adalah sarsaparilla — jenis limun berwarna ungu tua dengan rasa khas, yang masih bisa ditemukan di tempat-tempat tertentu hingga kini (misalnya Limun Cap Badak dari Sumedang).

 3. Botol Limun Khas: Botol Gundu (Codd-Neck Bottle)

Minuman limun di masa lalu umumnya dikemas dalam botol gundu (Codd bottle), yaitu botol kaca dengan bola kaca di lehernya yang menahan tekanan karbonasi.

Botol ini menjadi ikon minuman limun jadul dan masih digunakan oleh beberapa produsen tradisional.

Pasang Surut Popularitas

 Masa Keemasan:

Antara 1920–1960, limun lokal sangat populer.

Terdapat ratusan produsen limun kecil di berbagai kota di Indonesia.

Limun sering disajikan di pesta, hari raya, dan warung.

Menurun:

Mulai 1970-an, masuknya produk-produk internasional seperti Coca-Cola, Sprite, Fanta, Pepsi, dll. mulai menggeser limun lokal.

Banyak pabrik limun kecil gulung tikar karena kalah bersaing dalam skala produksi dan pemasaran.

 Bangkit Kembali:

Dalam beberapa tahun terakhir, terjadi revitalisasi minuman jadul karena tren nostalgia dan konsumsi lokal.

Produk seperti Limun Cap Badak (Sumedang), Sarsaparilla (Jogja), dan limun botol gundu lainnya kembali digemari.

 Contoh Minuman Limun Legendaris di Indonesia

Nama Asal Keterangan

Limun Cap Badak Sumedang Didirikan 1920, masih bertahan sampai sekarang.

Sarsaparilla Yogyakarta Rasa herbal klasik, dikemas botol gundu.

Oriental Cap Naga Semarang Salah satu limun tertua dari era kolonial.

Cap Kuda Bandung Produk limun lama, dulu sangat terkenal.

Fakta Menarik

Limun lokal Indonesia banyak memakai gula asli, bukan pemanis buatan seperti banyak minuman modern.

Beberapa produsen limun zaman dulu juga memproduksi bir jahe, soda herbal, atau bahkan tonik obat.

Botol limun jadul kini menjadi barang koleksi bernilai tinggi.

 Kesimpulan

 Minuman limun di Indonesia adalah warisan kolonial yang mengalami lokalisasi dan adaptasi budaya.

Diperkenalkan oleh Belanda, dikembangkan oleh berbagai etnis lokal, dan menjadi simbol nostalgia serta kreativitas minuman rakyat.